selbstgemacht 3
Seixa 16 de Julho 2021 – nachts ↑↓11º – tags ↑35 – Sonne
Wir berichteten bereits über die Sauerteigbrote die in Vale Pousada bei Freunden im historischen Steinbackofen nach uralter Tradition gebacken werden. Wir haben uns mittlerweile zu regelrechten Fans dieser Produkte entwickelt. Zur Zeit verzehren wir zwei Stück dieser Kunstwerke pro Woche.
Perfekter kann man wohl kaum Brotbacken. Obwohl wir wissen, dass Sauerteigbrote nach dem Backen 1 bis 2 Tage vor dem Verzehr ruhen sollten, stürzen wir uns schon auf die noch ofenwarmen Brote. Etliche Scheiben, bestrichen mit veganer Margarine und gewürzt mit Steinsalz, müssen es dann schon sein – hmmm…
rudi Said,
Juli 17, 2021 @ 09:23
…euer geniesserisches Lippenlecken kann ich gut nachvollziehen, obwohl wir uns lieber echte gute Butter drauf schmieren – aber der erste Bissen ist immer ohne alles – schön, dass ihr sowas Gutes in der Nähe bekommen könnt
Erwin Färber Said,
Juli 17, 2021 @ 10:24
hallo–Brotbäcker,
ja, sieht gut aus.
warten geht gar nicht–Brot so ca 2 Std nach dem es fertig ist–dieses Erlebnis ist was besonderes–gibt es nicht zu kaufen-warmes Brot ist ein Erlebniss -was- heimeliches , daher gibt es dies bei mit immer.
Grüße
Erwin