Halbzeit
Sabado, 01 de Fevereiro 2014 – nachts 7°C, 17 Liter/m² Regen – tags 11°C, 2 Liter/m² Sonne, teilw. Bewölkung – windig
Sechs Wochen müssen Oliven gewässert werden um essbar zu werden. Drei Wochen haben wir schon hinter uns.
Das täglich gewechselte Wasser schmemmt dabei die Bitterstoffe aus.
Danach werden die Oliven, gewürzt mit allerlei Kräuter, in Salzlake oder Olivenöl eingelegt um über Monate hin haltbar zu sein.
Das tägliche wechseln des Wassers ist schon zum Ritual geworden.
