eingefasst
Sabado, 12 de Marco 2016 – nachts -2 Grad – tags 19 Grad, Sonne
Die Uralt-Technik der Lastverteilung. Das Gewicht über Bögen wird auf die beiden Lager verteilt.
Zum Mauern von einfachen Bögen ist eine Schalung unerlässlich. Bei Kuppelgewölben ist es möglich ohne Schalung auszukommen. Historisches Beispiel, die aus Stein gemauerten Rundhäuser in Apulien (Italien)
So sieht also die neue Öffnung unseres Brotbackofens (CASA METAL) aus. Die Schalung konnten wir bereits eine Stunde nach Fertigstellung entfernen. Faszinierend!
Erwin Färber Said,
März 13, 2016 @ 13:02
Hallo Walter,
die Technik der alten Brobackofen ist wohl überall ähnlich ?
sieht sehr groß aus.
ich bin gerade dabei einen solchen Ofen flexibel aufzubauen–Stahlgestell, mit Betonplatte -Schamotteboden–Lehmkugel-und Dach.
kann dann mit Gabelstabler auf Autoanhänger .
Brot Rezept kannst du bekommen-wenn nötig.
viel Erfolg und Spass.
Gruß
Erwin
petra neumann Said,
März 14, 2016 @ 05:50
sieht toll aus,viel Spaß beim backen petra
Markus Said,
März 14, 2016 @ 22:04
klasse!!! da fang ich wieder an zu traeumen und ueberlege, mir doch tatsaechlich in agua de madeiros einen ofen zu bauen.
nicht ganz so praeziese wie deine/eure arbeiten, aber meine erster steinbackofen steht immer noch, sogar das tagebuch was ich vor 7 jahren angelegt habe gibts noch: http://www.chefkoch.de/forum/2,14,469018/Steinbackofen-Tagebuch.html