{"id":16607,"date":"2020-07-26T21:26:20","date_gmt":"2020-07-26T20:26:20","guid":{"rendered":"http:\/\/goladinha.eu\/blog\/?p=16607"},"modified":"2020-07-26T21:27:07","modified_gmt":"2020-07-26T20:27:07","slug":"milchreife","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goladinha.eu\/blog\/2020\/07\/26\/milchreife\/","title":{"rendered":"Milchreife"},"content":{"rendered":"

Domingo 26. de Julho 2020 \u2013 nachts \u219114\u00ba \u2013 tags \u219130\u00ba \u2013\u00a0 Sonne<\/span> <\/strong>und Bew\u00f6lkung
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Unser selbstangebauter Mais<\/a> (portugiesisch<\/em>: MILHO) hat die Milchreife erreicht – die Teigreife setzt ein. Vermutlich nicht ausreichend N\u00e4hrstoffe und unzureichende Bew\u00e4sserung lassen die Maisernte in diesem Jahr nicht allzu \u00fcppig ausfallen. Wir sind trotzdem zufrieden – zumindest werden wir Saatgut vermehrt haben. Der Maisanbau in Zentralportugal hat Tradition. Nicht wie Mitteleuropa, wo Futter-Mais f\u00fcr „Nutzvieh“ angebaut wird oder gar in Biogasanlagen zu Strom verg\u00e4rt wird, ist der Mais selbst heute noch f\u00fcr Kleinbauern und Selbstversorger in Portugal ein wichtiges direktes Nahrungsmittel, das nicht den Umweg \u00fcber das Tier macht – die M\u00fchlen machen Maismehl daraus und die Bauern backen in ihren Steinback\u00f6fen Maisbrot – Broa de milho.
\nDer Teil des vorangegangenen Schachtelsatzes, der mit: „ist der Mais selbst heute noch …“<\/em> beginnt, entspricht leider nicht mehr der Realit\u00e4t – das war vor 25 Jahren vielleicht noch der Fall. Heute trifft nur noch vereinzelt zu.<\/p>\n

\"Mais,<\/a>

Gerne essen wir die Kolben in diesem Stadium roh,\u00a0 bzw nagen die K\u00f6rner ab – die Spitze fehlt schon \ud83d\ude09 die kann man ganz verzehren.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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