Sechs Wochen müssen Oliven gewässert werden um essbar zu werden. Drei Wochen haben wir schon hinter uns.
Das täglich gewechselte Wasser schmemmt dabei die Bitterstoffe aus.
Danach werden die Oliven, gewürzt mit allerlei Kräuter, in Salzlake oder Olivenöl eingelegt um über Monate hin haltbar zu sein.
Das tägliche wechseln des Wassers ist schon zum Ritual geworden.
Terca-feira, 11 de Abril 2017 – das Wetter in Goladinha: nachts ↑9 Grad, – tags ↑30 Grad, Sonne
Vor 30 Jahren begann die Grundsanierung des 1740 erbauten Knaubenhofs. U.a. wurden die Fundamente verschiedener Aussenmauern unterfangen – als Sockel auf der Ostseite sichtbar.
Für die Stützen des neu zu erstellenden Balkons müssen wir den Sockel punktuell verbreitern.
In einem der vier Gästehäuser ( CASA AZUL) haben wir heute begonnen im Erdgeschoss den erdigen Boden auszugraben – tiefer zu legen. Dabei haben wir vielerlei Hausrat zu Tage gefördert – u.a. etliche alte Schuhe unterschiedlicher Grösse und Materialien.
Seixta-feira 28 de Novembro – nachts 7° C, 6 Liter/m²Regen– tags13°C, 2 Liter/m²Regen – Bewölkung Sonne
Nach heutiger Auffassung haben sich die Moose vor etwa 400 bis 450 Millionen Jahren aus Grünalgen der Gezeitenzone entwickelt.
Vermutlich leben sie also seit sehr geraumer Zeit auch auf Goladinha – normalerweise sehr unscheinbar.
Findet man Beachtung für sie, dann eröffnen sie einem eine völlig neue, unfassbar schöne, komplexe, bunte und neue Welt.
Quinta de 27 Novembro 2025 – nachts ↓↑0 Grad (3)
tags ↑↓14 Grad – Sonne (566) 9-23 km/h NO-O-SW-N-NW-N
Der extreme Steilhang unterhalb von Casa Ar hätte spätestens im Frühjahr dieses Jahres gemäht werden müssen, da junge Mimosenbäumc und Brombeeren überhandnahmen. Allein und ohne Sicherung habe ich mir das nicht mehr zugetraut, denn am Ende des Steilhangs befindet sich ein Abgrund, in den man nicht hinunterfallen möchte.
Für eine Woche hat sich ein Freund aus der österreichischen Männerarbeit – „DER WEG DER MÄNNER“ in Goladinha eingefunden – das war die Rettung, denn ich habe vollstes Vertrauen zu seiner Seilsicherung.
Drei Stunden lang haben wir diesen äusserst anstrengenden und verantwortungsvollen Job gemacht – abwechselnd gemäht und gesichert. Morgen machen wir fertig.
Quinta-feira 25 de Septembre – nachts 9° C, – tags 25°C – Sonne
Da steht er nun – an seinem neuen Platz – der Wohnwagen.
Und schon hat er auch ein provisorisches Vordach bekommen.
Über den ganzen Caravan soll bald ein keramisches Dach gebaut werden. Schutz vor Wind, Wetter und Sonne.
Ein geschütztes Plätzchen – mit Blick auf das Flüsschen
